Warzywny sos do kasz lub makaronu

Mój ulubiony letni sos. I ulubione połączenie warzyw :) Może po ugotowaniu nie prezentuje się najlepiej, ale za to uwielbiam ten smak. Delikatny, orzeźwiający, świeży. Po prostu - połączenie cukini, bakłażana i pomidorów. Proste i trafione. Można podawać z kaszą, makaronem, kiedyś nawet namiętnie robiłam pizzę wegetariańską właśnie z tymi warzywami, tylko krótko obgotowywałam i posypywałam mozzarellą. Polecam spróbować :)

Makaron z sosem pomidorowym i oliwkami - idealny lunchbox

Ugotowałam makaron do sosu grzybowego i pojawił się tradycyjny już problem - nie wiem ile wsypać do wody, bo nie wiadomo ile się dzisiaj zje, a zawsze boję się, że będzie za mało. Makaron więc został, a ja pomyślałam, że może by tak szybciutko urozmaicić tradycyjne kanapki do pracy i zamiast chlebka na zakwasie zrobić makaron.

Tak też zrobiłam - sosik robi się naprawdę prosto i szybko.

Makaron z sosem grzybowym

To było moje odkrycie.  Zupa grzybowa kojarzy mi się z wigilią i moją babcią, która jest specjalistką w jej przyrządzaniu. Sos grzybowy do makaronu pasuje jak żaden inny. Tylko ten odwieczny problem - trzeba zabielić mlekiem, albo o zgrozo śmietaną (najlepiej 30%). No właśnie... A jakby tak zrobić sos grzybowy bez grama mleka?

Udało się :) Efekty poniżej